Bocuse d’Or

Gasztro-nagyhatalmakat főzött le a magyar csapat Lyonban. Arról, hogy mit jelent Széll Tamásék negyedik helyezése a magyar gasztronómiának és mit profitálhat ebből a magyar konyhaművészet, arról Hamvas Zoltánt, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnökét kérdeztük.