Húsvéti tojáskörkép: Kell-e tartanunk hiánytól az ünnepi szezonban?
A húsvéti készülődés jegyében a tojás kerül a figyelem középpontjába, amely ilyenkor akár 40%-kal nagyobb keresletet generál a piacon. Pákozd Gergely, a Tojásszövetség alelnöke a HírTV-ben rávilágított: bár a hazai termelés alapvetően fedezi a szükségleteket, az ünnepi csúcsidőszakokban importra is szorulunk, főként Lengyelországból és Szlovákiából.
A szakember kiemelte a tojás táplálkozástani jelentőségét is, eloszlatva a koleszterinszinttel kapcsolatos korábbi tévhiteket. A tudatos vásárlókat segíti a tojásokon található kódsor, amely alapján nemcsak a tartásmód, hanem a konkrét termelői telep is beazonosítható. A cél a hazai fogyasztás további ösztönzése, amely jelenleg évi 240 darab körül alakul fejenként.
