A balatoni vendéglátóegységek minden évben próbálnak alkalmazkodni az új kihívásokhoz. Ilyen a szezonális turizmus kiszámíthatatlansága, az egyre emelkedő költségek, vagy a vendégek változó igényei. Helyzetkép videónkban lerántjuk a leplet a Balaton idei évéről.
Szakértők szerint három dolog határozza majd meg a következő szezon sikerét:
- Az árak alakulása (A vendégek meddig hajlandóak fizetni az egyre dráguló fogásokért?)
- A turisták száma (Visszatérnek-e a külföldiek, vagy marad a belföldi vendégkör dominanciája?)
- A munkaerőhelyzet (Mennyire lesz nehéz jó szakácsokat, pincéreket találni?)
Koncz Péter, a zamárdi Tölgyfa Étterem és a Balcsi Falatozó tulajdonosa szerint lehet árat emelni, de azt folyamatosan monitorozni kell, hogy az embereknek mit enged meg a pénztárcájuk. Princzinger Péter, a VisitBalaton365 ügyvezetője a desztináció egyik legnagyobb tehertételének a szakszervezeti üdültetési rendszer által megalapozott hozzáállást látja, miszerint a Balaton egyenlő az olcsó nyaralással. Ez a nosztalgia szerinte túlságosan beépült az emberek fejébe. Fekete Tamás, a Balatoni Turizmus Szövetség elnöke pedig arról beszélt, hogy évek óta szürreálisak a Balatonnal szembeni elvárások. Úgy változnak ugyanis a helyi árak szerinte, ahogy az egy áruházban is megszokott időről időre.
Helyzetkép videónkban bemutatjuk a négy évszakos Balaton megvalósításának kihívásait, valamint a helyi személyhajózás újdonságait.
Forrás: Világgazdaság
Fotó: Shutterstock
