A háttérben nagy valószínűséggel az úgynevezett orális allergia szindróma áll: ilyenkor a szervezetünk összetéveszti a pollenek fehérjéit a gyümölcsökben találhatókkal. Német Csaba élelmiszermérnök segítségével utánajártunk, kiket érint leginkább ez a szezonális probléma, mely gyümölcsöket fogyaszthatjuk bátran egy gyors hőkezelés után, és melyek azok az alattomos, hőtűrő allergének – mint a mogyoró vagy a zeller –, amelyeknél a sütés-főzés sem nyújt biztonságot.
Továbbiak a témában
2 perc Magyar Péter megszerezte a kormányrudat, most már nem mutogathat örökké a visszapillantó tükörbe
2 perc A legerősebb hivataloknál nem elég jó döntést hozni, azt is bizonyítani kell, hogy tisztességesen született
2 perc