A közétkeztetésben 50 kg élelmiszerhulladék jut átlagosan egy fogyasztóra évente. Ez a szám jelentősen csökkent azokban az országokban, ahol szabadszedéses tálalásra álltak át az üzemeltetők.
Kiemelt videók
Napindító – A szabadszedéses menzán nincs maradék + videó
A Napindítóban Enyedi Csaba, a GVC Group kommunikációs igazgatója volt a vendég, aki az élelmiszerhulladékok mennyiségének alakulásáról beszélt többek között.
