

Sok magyar számára a sajt maga a trappista. Kevesen tudják, hogy eredetileg szerzetesek készítették, s nevét is tőlük örökölte. A kolostorok csendjétől a balatoni lángosozók nyüzsgéséig hosszú utat tett meg, míg a magyar konyha egyik biztos pontja lett.
A trappista sajt mára a magyar konyha egyik megkerülhetetlen szereplőjévé vált. A Magyarországon készülő sajtok egyharmadát, a sajtfogyasztásnak pedig a kétharmadát ez a fajta teszi ki. Sőt, sokan úgy vélik: ha sajt, akkor bizony trappista.


