Karácsony előtt vásárolják meg a magyarok az éves halfogyasztásuk 35%-át. A Hír TV fogyasztóvédelmi magazinja multinál, kisebb boltokban és piacokon is végzett próbavásárlást. A pontyfilé kilója átlagosan 2000-2500 forint.
„Találkoztunk például 1800 forintos filével, ami a valóságban egyébként a halnak csak a farkát jelentette, a farok részét, a szálkás elkeskenyedő részét. Máshol a farokrészt simán a csonthoz hozzáteszik, és 3-400 forintért alaplének eladják” – mondta el Horváth Szabolcs, a Hello Hal tulajdonosa.
A halfilék ránézésre ígéretesnek tűntek.
„Meglepően szép filék jöttek. Én kicsit rosszabbra számítottam, tehát én azt gondoltam, hogy a felhozatalnak a fele azért egy ilyen nagyon zsíros, nagyon olyan részt kapunk majd meg, olyan részt próbálnak rásózni az átlagemberre, amit ugye a gasztrooldal nem visz el” – mondta Tischler Petra, a Michelin-csillagos séf.
A szakértők natúr sütés után mondtak véleményt. A végeredmény azt mutatta, hogy a kisebb kereskedésekben és a piacokon lehet minőségi halat vásárolni.
„Így fő a bajai halászlé, csak van, amikor ekkora bográcsban, és van, amikor ekkorában” – az élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár egy budai halászcsárdában népszerűsítette a magyar halat. Zsigó Róbert emlékeztetett: a magyarok évente 6 kiló halat fogyasztanak, míg az uniós átlag 20 kilogramm fejenként.
„A halétel friss halból a legízletesebb. A magyar haltermelők a pontyon kívül számos más halfajból is kiváló minőségű friss termékekkel látják el a piacokat, a kereskedelmet. A ponty és az afrikai harcsa mellett a közeljövőben növekedhet a tokhal termelésének részaránya, emellett pedig a pisztrángfélék és egyéb iparszerű technológiával nevelt fajok nevelése is növekszik” – nyilatkozta Zsigó Róbert.
A Földművelésügyi Minisztérium várhatóan a jövő év második felére „minőségi magyar hal” tanúsító védjegyet bocsát ki, ami az államtitkár szerint garancia a jó alapanyagokra.
