Kiemelt videók
A karácsony egyik hagyományos édessége, a bejgli + videó
A karácsony egyik hagyományos édessége, a bejgli. Sokan készítik és szeretik is, mivel sokáig eltartható, ugyanakkor van, aki a nagymama receptjére esküszik, míg mások saját tapasztalataikra hagyatkoznak elkészítésénél. Ahány ház, annyi szokás.
Egymás után készülnek a bejglik a Molnár családban, Balatonőszödön. A családfő készíti az ünnepi süteményeket, aki pékként sok kísérletezés után tapasztalta ki a bevált receptet. Szerinte a titok az egyenlő arányokban rejlik. Ugyanannyi a töltelék súlya, mint a tésztáé. Az sem mindegy hogyan rendezzük a diós, mákos masszát a tésztán.
A Balatoni Kulináris Műhely fiataljai is készítettek bejglit a tankonyhában. A tanulók szerint ez egy olyan édesség, amely odafigyelést és türelmet igényel.
