A szerencsi tejes finomság csaknem felét, míg az étcsokoládé több mint kétharmadát adja a legkiválóbb holland, belga vagy spanyol kakaó. De ma már olyan csokoládé is készül a Zemplén kapujában, ami egyáltalán nem hizlal. „A kornak megfelelő édességeket próbálunk a fogyasztók asztalára tenni. Megkínálni a fogyasztókat vele. Ide tartoznak a diabetikus és a paleo termékek” – mondta Takács István, a Szerencsi Bonbon Kft. ügyvezetője.
Az ínyencségek legtöbbjét ma már kis családi műhelyekben alkotják. „Természetes alapanyagból készülnek. Semmilyen adalékanyagot nem tartalmaznak, és mind kézzel készülnek. Egyáltalán nem alkalmazunk gépeket” – mondta Herceg Krisztina csokoládékészítő.
Szerencsen – ahol még a szökőkút is csokiból van – azt szeretnék, ha megháromszorozódna a csokoládékészítésből élők száma. „Összességében 600-700 fő az, aki érintett Szerencsen, valamilyen édesipari munkahelyen dolgozik. Ezt mindenképpen bővíteni kell a következő időben” – mondta Szerencs polgármestere, Koncz Ferenc.
De arról sem tettek le, hogy a bezárt cukorgyárat újranyissák. A kormány most azt ígéri, segít ebben. „Most már az uniós korlátozások megszűnnek, a legfontosabb az, hogy olyan befektetők legyenek, akik fantáziát látnak a cukortermelésben, illetve a feldolgozásban. Ebben a Földművelésügyi Minisztérium természetesen közreműködik, aktívan közreműködünk” – mondta Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter.
Vasárnapig több százféle édesség várja a vendégeket Szerencsen, ahol zenével, tánccal ünneplik a csokoládékészítés csaknem 100 éves tradícióját.
