Nemes italok készítői

Nemes italok készítőiről forgattuk a 2015-ös esztendő utolsó vidékmagazinját. Thummerer Vilmost pontosan két évtizeddel ezelőtt választották meg az év borászának. Azóta Noszvajon felépített egy európai szinten is figyelemre méltó borgazdaságot. Sőt, italainak egyre nagyobb százaléka talál fogyasztót az ázsiai térségben. Több mint 100 hektár különböző fajtájú szőlőt telepített az Egri borvidéken. Pincerendszerének különlegessége, hogy a legalacsonyabb pontja a bejárata. A tufába vájt pinceágak tökéletesen alkalmasak a vörösborok hosszú érlelésére. Újabban pezsgő is érik ebben a borászatban is.

Apa és fia vállalkozása Újszilváson a Bolyhos pálinkafőzde. Ők az ágyas pálinkák specialistái. A kis falusi főzdéből több mint két évtized alatt lett stabil középüzem. Az export gyors felfutásában nem hisznek, de egyre több hozzánk látogató turista kóstolja meg náluk ezt a hungarikumot. Általában visznek magukkal haza is kisebb mennyiséget. Bolyhosék szerint az idén nagy feladat volt a megfelelő minőségű és mennyiségű alapanyag összegyűjtése. Ők is az ország minden tájáról vásároltak gyümölcsöt. Szerintük a sikeres 2016-os esztendőhöz mindenképpen hozzátartozna egy, a közepesnél lényegesen jobb gyümölcstermés.

A Soroló 2015. december 31-i adása.