Aranyos állat a fazékban
A tenyésztő szerint a nyulak azért jönnek a világra, hogy egyszer a tányérra kerüljenek.
Nyúltenyészetben készült riporttal kezdjük a húsvéti Sorolót. Sokan azzal hárítják el a nyúlhús konyhai alapanyagként való felhasználását, hogy „aranyos állatokat” nem szívesen látnak a fazékban. A tenyésztő véleménye szerint ezek a tapsifülesek azért jönnek a világra, hogy egyszer a tányérra kerüljenek. Német nyelvterületen és Svájcban többszöröse a nyúlfogyasztás a hazainak. Nálunk némi elmozdulást az utóbbi években a konyhakész termékeknek a megjelenése jelentett. Egyébként orvosi vélemények szerint a nyúlhús könnyű és gyorsan emészthető táplálék.
Tudósítunk a tejtermelők legutóbbi demonstrációjáról is, amelyet a nagy UHT-tej-importőr cégek központja elé szerveztek. Ez Balatonfüreden éppen egy szállodai szoba. A tüntetők között meglepően sok volt a fiatal. Mi is magasan képzett harmincasokat szólaltatunk meg.
Már pirosodnak az első paradicsomok az ópusztaszeri üvegházakban. Nagyobb mennyiséggel várhatóan két hét múlva indul a szezon. Akkorra már közelíti a hazai paradicsomkínálat az itthoni keresletet. Másfél hónap múlva három ország kereskedőinek nyit a szegedi nagybani piac. A sok eső némileg hátráltatta az építőket, de már javában kötik a szerződéseket az árusítóstandokra.
A Soroló március 26-i adása.
