Konok újrakezdők

Legalább másfél évtizede egyre kisebb területen termelnek szabadföldi zöldségféléket Makó határában. Most reális esély van arra, hogy megáll ez a hanyatlás a tradicionálisan vörös- és fokhagymát, valamint petrezselymet és más zöldségféléket a nagybani piacra küldő vidéken. Egy új generáció próbálja továbbfejlesztve megőrizni apáik és anyáik mesterségét. A konok újrakezdők közül Fekete Tímeával és Mucsi Attilával beszélgettünk zöldségtisztítás és hagyma földi szemle közben.

És még három téma: Csak lassan bővül a hazai biotermelés, miközben egyre több módszerét veszi át a konvencionális termelési mód. Egy pályázat nyertes egyetemistát arról faggatunk, hogy mit eszünk majd 10,20, 50 év múlva. Négy éves a budaörsi termelői piac, ahol csak előzetes szemle után kapnak standot az őstermelők.

A Soroló június 9-i adása.