Széll Tamás mesterszakácsnak és csapatának öt és fél órája volt arra, hogy elkészítse a haltálat és a vadtálat, ennek fő alapanyaga a gímszarvasborjú volt. „A halból tányért, a húsból pedig egy nagy tálat kell prezentálni. Fel kell kötni a gatyát, azt gondolom” – mondta Sárközi Ákos séf.
A találás után a magyar szakemberek még nem mertek örülni, de mindenképpen továbbjutást vártak. A zsűri végül Magyarországot képviselő Széll Tamást és csapatát hozta ki győztesnek.
– A norvégok, svédek voltak a másodikok és harmadikok, nem féltél, hogy a skandinávok viszik el teljesen az első három helyet?– Ez egy nagyon-nagyon… skandináv országokból álló erős verseny. És hát, ugye, ott vannak megint a papírforma szerint, ugye, általában az első nyolcban legalább hat skandináv van, most lehet, ha csak öt, nem számoltam össze, de ez, hogy mi tudtunk nyerni… abban reménykedtem, hogy be fogunk ékelődni közéjük, valahol az első nyolcban fogjuk előzni, és hát jól beértünk előttük, úgyhogy szuper” – nyilatkozta a Hír TV-nek a mesterszakács.
Széll Tamás elárulta a titkot is, amivel Magyarország felkerült a gasztronómiai elitklubba: „Egy tökéletes konyhai munkát tudtunk csinálni, tökéletes csapatmunkát, nagyon-nagyon tisztán tudtunk dolgozni, nagyon-nagyon precízen tudtunk dolgozni. Gyakorlatilag nulla kommunikációval a bokszon belül. És a szerencse és azt gondolom, hogy a hidegvér, ami döntött” – fogalmazott.
A legjobb halételért járó különdíjat az izlandi csapat, a legjobb húsételért járó különdíjat pedig a francia csapat vihette haza. A nyertes magyarok mellett még tíz csapat jut ki Lyonba, a 2017-es világdöntőre, ahol európaiak mellett az amerikai és az ázsiai kontinentális döntő legjobbjai mérik össze tudásukat.
