Baranya Vármegye hazánk egyik legjobb nagyvadas területe. Az itt elejtett állatok nagy részét mégis az ország távolabbi részein dolgozzák fel. A rendszeres népszerűsítő kampányoknak köszönhetően a tendencia kezd megváltozni.
Rittlinger József elnök NAK Baranya Vármegyei Szervezet: "Azt látjuk, az utóbbi időben a népszerűsítéssel ez a trend kicsit megfordul. Most már ilyen 80-85 százalék megy csak el, a többit itt helyben fogyasztják."
A vadászkamara helyi szervezete évek óta szervez nyári táborokat fiataloknak, azért hogy a résztvevők korán megismerjék és megszeressék a vadhúst.
Agyaki Gábor elnök OMVK Baranya Vármegyei Szervezet: "Úgy gondoljuk, hogy ezt a vadhúst és ezt a gasztronómiát, egyébként a vadászati kultúrát is, már nagyon-nagyon fiatal korban meg kell ismertetni a gyerekekkel. Ezt az ízvilágot is."
A promóció célja, hogy népszerűsítse a vadhúsokat, a gím és dámszarvast, az őzet és a vaddisznót, mint egészséges élelmiszert.
Csizmadia Péter polgármesterjelölt Pécs / Fidesz-KDNP-ÖPE: "Magam is nagy rajongója vagyok a vadhúsnak, illetve az abból készült ételeknek. Ezek kiváló és tápanyagdús egészséges ételeket lehet belőle készíteni. sokszor azonban ez csak kuriózum. Ezért én arra bátorítok mindenkit, hogy keresse azokat a helyi termékeket és azokat az alapanyagokat, amelyekből valóban tápláló és egészséges ételt tudunk tenni a családunk asztalára."
A rendezvényre 150 adag vaddisznó pörköltet és kemencében sült szarvast készítettek. A finomságok alig negyed óra alatt elfogytak.
