A Magyarország Tortája versenykiírásnál idén a dobostortára esett a választás- ezzel tisztelegve Dobos C. József előtt, aki 1884-ben alkotta meg ezt a különleges desszertet, amit egy évre rá mutatott be a Budapesti Országos Általános Kiállításon.
Ezúttal Balogh László és Kis Roland gyulai cukrászmesterek alkotása, a DCJ Stílusgyakorlat fantázianevű torta viselheti a Magyarország Tortája címet.
A két Békés vármegyei cukrászmester újra értelmezése vajban gazdag felvert klasszikus alapokra épül, míg a csokoládé vajkrém a pálinkás meggyzselével harmonizál. Aki megkóstolja a tortát, az pontról pontra felfedezheti az eredeti dobos jegyeit. A torta alsó lapján található a doboscukor réteg, a külső pedig idézi az eredeti formát.
Továbbiak a témában
Az illúzió ára: amikor a 70%-os kedvezmény valójában ráfizetés – A Radar útmutatója a tudatos vásárláshoz + videó
Az Utolsó vacsora a Tháliában: kortárs feszültségek a színpadon, a Radar a kulisszák mögött + videó
