Kiemelt videók
Adás:
2012. június 28. csütörtök 17.30
2012. június 29. péntek 10.30
2012. június 30. szombat 7.30
A következő napokban indulnak az első idei szállítmányok a hazai dinnyeföldekről. A magyar dinnye utánozhatatlan minőségű, erre az értékünkre az eddiginél jobban kell vigyázni – ebben egyetértettek a termesztők képviselői a néhány nappal ezelőtti jászapáti tanácskozásukon. A békési ültetvényeket néhány hete ért jégkárt átvészelheti az ágazat.
Az érlelő kapacitását bővítette a Surjány Hús Kft., 1,3 milliárd forintba került a Törökszentmiklós határában megvalósult beruházás. Alapanyaghiány és apadó kereslet egyaránt nehézségeket okoz ezekben a hónapokban a feldolgozóknak. Mégis: a talpon maradáshoz egyre magasabb minőségi követelményeknek kell megfelelniük.
A marhasült nem szerepel a magyar konyhák többségének választékában. A szakértők szerint ennek elsősorban a felhasznált hús minőségében kell az okát keresni. A leselejtezett tejelő tehenekből nem lehet igazi csemegét készíteni. Más a helyzet a húsmarhák úgymond márványozott húsából sütött pecsenyével. Sok múlik a pácoláson is.
