Bezárt a Vászolyi Sajtmanufaktúra, tizenkét év után búcsúzik az alapító
Tizenkét év után befejezi a sajtkészítést Reményik Kálmán, a Balaton-felvidéki manufaktúra alapítója. A Vászolyi Sajtmanufaktúra bezárása egyelőre nem feltétlenül végleges, mert a tulajdonos szeretné továbbadni a vállalkozást.
A Vászolyi Sajtmanufaktúra bezárása után új üzemeltetőt keresnek a Balaton-felvidéki sajtműhely számára. Reményik Kálmán tizenkét év után személyes elfáradása miatt fejezi be a kézműves sajtkészítés munkáját. A díjnyertes vászolyi sajtok továbbra is készülhetnek, ha sikerül megtalálni a sajtmanufaktúra új tulajdonosa személyét. A vászolyi sajtüzem jövője ezért még nyitott.
Tizenkét év után új fejezet kezdődhet
Reményik Kálmán videóüzenetben búcsúzott vásárlóitól és munkatársaitól. Elmondása szerint elfáradt, de szeretné, ha a manufaktúra működése nem érne véget véglegesen. Az alapító ezért a következő időszakban is dolgozik azon, hogy új üzemeltetőt találjon a műhely számára. A Sajtkészítők Egyesülete közösségi oldalán mondott köszönetet többéves szakmai munkájáért. Forrás: VEOL.
Fotó: Fülöp Ildikó
