A cél, hogy minél több terméket saját maguk állítsanak elő
Meg kell adni a lehetőséget a magyar gazdáknak, hogy minél több készterméket saját maguk állítsanak elő – erről a vidékfejlesztési miniszter beszélt a Vas megyei Gércén, egy vágópont átadásán. A húsüzem 136 millió forintból épült fel, a beruházáshoz több mint 67 millió forint támogatást nyert a tulajdonos a Darányi Ignác Terv keretében.
Az új gércei vágóponton disznó és marha vágására is berendezkedtek. A tulajdonos nemcsak saját állatait vágja itt le, a környékbeli gazdáknak is biztosítja a lehetőséget. „Heti 12 marhát és 40 sertést vágunk. A célunk az, hogy egy teljesen végfeldolgozott terméket tudjunk értékesíteni, tehát nemcsak tőkehúsokat akarunk eladni, hanem szalámit, vastagkolbászt” – fogalmazott Szélesi Zoltán tulajdonos.
Most összesen 39 ehhez hasonló vágópont és húsfeldolgozó működik az országban háromszor annyi, mint négy évvel ezelőtt. A vidékfejlesztési miniszter szerint fontos, hogy a gazdák ne csupán az alapanyagot értékesítsék, hanem minél több készterméket saját maguk állítsanak elő. „Alig hiszem, hogy elérhetetlen lenne, hogy minden faluban lenne egy tésztakészítő manufaktúra, egy lekvár- vagy szörpkészítő, ahol borvidék van, pincészet, pálinkafőzdék, különböző gyógynövény-feldolgozók, és még sorsolhatnám, tehát azok a kisfeldolgozók, amik egyébként régen megvoltak családi keretek között. Ma már olyan előírásokat hoztunk, hogy ezeket akár egy jó karban lévő felújított alsó épületben is meg lehet csinálni” – szögezte le a vidékfejlesztési miniszter. Fazekas Sándor hozzátette: korábban a félreértelmezett uniós szabályok miatt a hatóságok sokszor eredményesen működő kisüzemeket zárattak be. A jelenlegi kormányzat azonban másként tekint ezekre az előírásokra, és érvényesíti az ország érdekeit.
