Kétszer annyi disznót akarnak
Megduplázná a 3 milliós hazai sertésszámot a Vidékfejlesztési Minisztérium. A tárca védjeggyel látná el az erre érdemes termékeket a minőségi húsfogyasztás elősegítésére, és szigorítanák a minőségellenőrzést is. Átlagosan fejenként csaknem 25 kiló sertéshúst fogyasztunk egy évben, ami harmada a 90-es évek mérlegének.
A KSH adatai alapján Magyarország élősertés-kivitele csaknem 12 százalékkal nőtt egy év alatt, a statisztikák szerint azonban tavaly január és október között 4 százalékkal esett a hazai sertésvágások száma.
A Vidékfejlesztési Minisztérium „Mindenki kedvence, a magyar sertéshús” címmel új kampányt indított, szeretnék ugyanis fellendíteni a hazai sertéshúsfogyasztást. Ma átlagban 25 kiló sertéshúst fogyasztunk egy évben, a 90-es években ennek a háromszorosa került az asztalra. A mennyiség mellett a minőségre is figyelne a minisztérium és a jövőben a Kiváló Minőségű Sertéshús védjeggyel látnák el az erre érdemes termékeket.
„A sertésstratégia keretében, annak megalkotásakor nem kisebb célt tűztünk ki, mint hogy a jelenlegi 3 milliós sertéslétszámot, ami 2002-ben még az ötmilliós, valamikor a rendszerváltásnál pedig a 10 milliós létszámot is elérte, újfent megduplázzuk” – mondta el Feldman Zsolt helyettes államtitkár.
A szakemberek szerint a minőségi sertéshús mértékletes fogyasztásával az egészségünket is óvjuk.
„A sertéshús vörös hús lévén számos élettani hatással bír, leginkább azt emelném ki, hogy teljes értékű fehérjeforrásként az összes esszenciális aminosavat tartalmazza. Az idegrendszerünk és izmaink működésében játszik szerepet, valamint B-vitamin-tartalma ötször nagyobb, mint akármely másik húsé” – mondja Ihász Katalin dietetikus.
A Kiváló Minőségű Sertéshús védjegyet csak a GMO-mentes gabonán nevelkedett, Magyarországon született sertésből készült termékek viselhetik.
