Mérges gomba – étteremben is?
Az esős idővel megérkezett a gombaszezon. Mire ügyeljünk a vadon termő fajták felhasználásánál?
A mostanában jellemző esős idő kedvez a gombák növekedésének, hiszen ilyenkor a nem kifejezetten gombatermő területeken is sok vadgomba jelenhet meg. Sajnos még mindig vannak, akik nem elég körültekintőek, nemrég például egy budapesti vendéglőben elfogyasztott erdei gombás puliszka után lettek többen betegek. Vendégünk volt a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal osztályvezetője, Zoltai Anna és Auer Péter gombaszakértő.
