Idén az Aranyszalag Minőségi tanúsítványokat is kiosztották. A fő szempont itt is a minőség volt. A 2014-es étteremkalauz bemutatóján elhangzott, hogy a magyar vendéglátás mára bekerült a szakma európai vérkeringésébe.
„A Gault–Millau étteremkalauz kiadása azért fontos, mert bizonyítja azt, hogy fent vagyunk a világ gasztronómiai térképén, és maradunk. Egyben ráirányítja a vendéglátásra a figyelmet, hiszen a mai vendéglátás már nem az, ami 20 évvel ezelőtt volt. Aki ma eredményes és jó minőségben szolgáltató vendéglős akar lenni, annak szenvedélyre, kitartásra és nagy munkabírásra van szüksége” – fejtette ki Horváth Viktória a Nemzetgazdasági Minisztérium turizmusért felelős helyettes államtitkára.
