A lap szerint az Emberi Erőforrások Minisztériuma azért tolta el az indulást szeptemberig, mert az érintettek nem álltak készen a januári bevezetésre. A változtatás a piaci szereplőket is meglepte, a tárca ugyanis sem a közétkeztetőket, sem az iskolákat nem értesítette a halasztásról. A menzarendelet értelmében egyébként a jövőben nem kerülhet só- és cukortartó az asztalokra, de a jogszabály szabályozza a menzák és a kórházak étrendjét is.
