Az egészségügyi világszervezet hétfőn azt közölte, hogy növelik a bélrák kockázatát a feldolgozott hústermékek, ilyen például a kolbász, a szalámi vagy a virsli. Az Egészségügyi Világszervezet több száz tanulmány alapján jutott erre a következtetésre.
A dietetikus a Hír TV Reggeli járat című műsorában azt mondta: a mértékletesség attól is függ, hogy mennyire dolgozzák fel a húst, és abból mennyit fogyaszt a vásárló. „A mértékletességbe az is beleszámít, hogy ez a hús mennyire dolgozódik föl, és mennyit eszünk ebből a feldolgozott termékből. Hiszen ne feledkezzünk meg arról, hogy maguk a vásárlók is igénnyel lépnek fel. Tehát a párizsi vagy a virsli két nap múlva ne másszon ki a hűtőből zölden nyálkásan. Tehát ahhoz, hogy egy termék tartós legyen, ahhoz különféle eljárások alá kell vetni, illetve, hogy finom legyen, szép színe legyen, gusztusos legyen.
