A mester büszke arra, hogy színezékek és ízfokozók nélküli, természetes alapanyagokból készült fagylaltokat gyárt. A friss tejet egy tehenészetből vásárolja, világhírű pisztácia fagylaltjához pedig egyenesen Olaszországból érkezik a pisztácia. És hogy miért jött Rómába, azt ő mondja el.
