A műhús térnyerése már nem csupán vegán hóbort, hanem a húsfeldolgozók mentőöve a dráguló alapanyagok korában. A növényi fehérjeforrás és a hús keveréséből születő hibrid termékek célja a költséghatékony élelmezés, ahol a textúra és az íz megtévesztésig hasonlít az eredetire.
Ez a technológiai innováció a fenntarthatóság köntösébe öltöztetett kényszer. Közben Londonban a geofágia révén már a talajevést kóstolgatják, mint elfeledett, ősi rituálét.
